“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，更是冬季的第三個節(jié)氣，標志著仲冬時節(jié)正式開始。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”

一候鹖鴠（hé dàn）不鳴：

鹖鴠為鳥類，也叫寒號鳥，夜鳴求旦。但在這個季節(jié)，天氣寒冷，飛禽無蹤，走獸無影，連寒號鳥也停止了呼叫。

二候虎始交：

古人認為，此時為陰氣最盛時期，盛極而衰，陽氣已經(jīng)有所萌動，于是老虎開始求偶。

三候荔挺出：

仲冬雪季，萬物沉寂，一種叫荔挺的蘭草，也感受到陽氣的萌動而抽出新芽，在此時獨長出地面。

大雪習(xí)俗

01

腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。腌好后掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。窗臺晾曬的腌肉、香腸等，都是記憶中不變的“年味”。

02

進補

“冬天進補，開春打虎”冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精，蘿卜、枸杞、羊肉、紅薯、紅棗等可以適量多吃一些。

03

觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

一年歲暮風(fēng)雪始，

靜候春風(fēng)萬物生。

大雪已至，冬來無恙。

拾一縷陽光，存一份美好，

愿每一個寒冷的日子里，

都有溫暖相伴！